LOGROÑO, 1 de enero.

Este mediodía, los hospitales del Servicio Público de Salud de La Rioja ofrecerán un festín especial de Año Nuevo que incluye pudin de pescado, consomé navideño, cordero con patatas, piña al natural y el tradicional turrón.

Al igual que en años anteriores, los equipos de Alimentación en los hospitales riojanos se han esmerado para crear menús exclusivos durante las festividades de Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Día de Reyes, con el objetivo de brindar un toque especial a los pacientes que pasan estas fechas en el hospital.

El esfuerzo colectivo del personal de cocina de diversas instituciones, como el Hospital Universitario San Pedro de Logroño, el Hospital de Calahorra, el Hospital General de La Rioja y el Centro de Salud Mental de Albelda de Iregua, refleja el compromiso por mejorar la experiencia de los pacientes durante un período tan significativo.

No solo se elaboran menús para aquellos con dietas comunes; también se atienden las necesidades de quienes requieren dietas terapéuticas debido a sus condiciones de salud. Se aseguran opciones variadas adaptadas, tales como menús sin gluten, para diabéticos, o vegetarianos, garantizando así que todos puedan disfrutar de una comida especial.

Los menús se personalizan meticulosamente para adaptarse a las necesidades individuales de los pacientes, incluso desde sus bases. En casos donde se prescribe una dieta con restricciones, como en el de disfagia, los platos son modificados de manera que los alimentos sean triturados, garantizando que todos puedan participar en la celebración con seguridad y comodidad.