¿Por qué el futuro de las ganaderías de pequeños rumiantes en La Rioja está en juego?
Las pequeñas explotaciones de ovejas y cabras en La Rioja enfrentan un reto que puede cambiar su forma de trabajar para siempre. La XII Jornada Técnica sobre Queso Camerano reveló que muchos productores luchan por mantenerse competitivos y mejorar la calidad de su leche. Sin medidas claras, su supervivencia podría estar en peligro.
Este encuentro reunió a ganaderos, técnicos y expertos que compartieron avances y dificultades del sector. La innovación en bacterias autóctonas y el cuidado de la salud de los animales son claves para lograr productos de mayor valor y rentabilidad. Sin embargo, muchas explotaciones todavía están atrasadas en estos aspectos, lo que afecta directamente la calidad del queso y la economía familiar.
Si las ganaderías no adoptan nuevas técnicas y no reciben apoyo, podrían perder terreno frente a productores de otras regiones o países. La calidad del queso, un producto que representa la tradición y el esfuerzo diario, puede verse comprometida. Esto impacta en el empleo local, en el paisaje rural y en la identidad de La Rioja.
Para los ciudadanos, esto significa que si no cuidamos y apoyamos a los pequeños ganaderos, podríamos acabar con un producto emblemático y con la economía rural debilitada. La pérdida de estas explotaciones también afectaría a la biodiversidad y al cuidado del medio ambiente, que se mantiene gracias a su trabajo.
La buena noticia es que hay soluciones y recursos disponibles. Los afectados deberían aprovechar las formaciones, buscar asesoramiento técnico y promover el consumo de productos locales. La colaboración entre sector público y privado será esencial para fortalecer estas explotaciones y garantizar que la tradición del queso Camerano siga viva en nuestra tierra.
Si queremos seguir disfrutando del sabor auténtico y apoyar a quienes mantienen vivo nuestro patrimonio, ahora es el momento de actuar. Las administraciones y los consumidores debemos exigir y apostar por un sector ganadero fuerte y sostenible.