¿Te suena el vino de Rioja? Lo que se cuece en la feria de Burdeos
La feria Vinitech-Sifel de Burdeos (1-3 dic 2026) busca responder a la caída del vino tinto. Qué cambia para bodegas, consumidores y el precio de tu copa.
El vino ya no se bebe como antes, y el sector del vino lo sabe. Por eso la feria Vinitech-Sifel, que se celebra del 1 al 3 de diciembre de 2026 en Burdeos, quiere dar respuestas a los nuevos hábitos de consumo, como la caída del vino tinto.
La feria llega a su edición número 25 y reúne a fabricantes de maquinaria, proveedores tecnológicos, viticultores, enólogos y responsables de bodegas. Sobre la mesa hay técnicas de cultivo, equipos para bodegas y salas de crianza, y tecnologías de embotellado. Es, en esencia, la trastienda de lo que acaba llegando a tu copa.
Quizá te preguntes qué tiene que ver esto contigo. Pues bastante. El director de la feria, Emmanuel Viollet, habló en Logroño de un detalle que dice mucho de cómo vivimos: las familias monoparentales, con un solo adulto, que se quedan frente a una botella para ellos solos. Parece un detalle menor, pero refleja cambios reales en la manera de comprar y consumir.
Las consecuencias son claras. Si el consumo baja, las bodegas tienen que buscar nuevas formas de vender, como cócteles con Rioja o máquinas de venta de vino en festivales de música. Y mientras tanto, el sector apuesta por la innovación para no quedarse atrás, algo que, al final, también acaba pesando en el precio y en la oferta que encuentras en el supermercado.
Además, la feria tiene otras novedades. Habrá una cata de vinos internacionales, visitas técnicas y los 'Vinichet Games', juegos pensados para acercar a los jóvenes los oficios de la vitivinicultura. También participarán bodegas de la DOCa Rioja y estudiantes de Vitivinicultura y de Enología de la Universidad de La Rioja. Y se estrena una Cumbre de la Agroecología con veinte conferencias sobre clima y sostenibilidad.
¿Qué puede pasar ahora? Lo previsible es que veamos más robots, drones y automatización en el campo y en las bodegas, con promesas de ahorro y sostenibilidad. Lo que conviene es estar atentos: pregunta por el origen del vino que compras, fíjate en las novedades que lleguen a la DOCa Rioja y, si trabajas en el sector o en la hostelería, sigue de cerca qué cambios se anuncian en diciembre.