Los quesos más sabrosos de La Rioja
Si hay algo que caracteriza a la región de La Rioja es su rica gastronomía y uno de los productos más destacados es el queso. Los quesos riojanos se han convertido en una delicia para los paladares más exigentes. En este artículo te contaremos todo lo que debes saber sobre los quesos más sabrosos de La Rioja.
Queso Camerano
El queso Camerano es uno de los más representativos de la región de La Rioja. Es un queso curado elaborado con leche de oveja y tiene un sabor intenso y ligeramente picante. Su corteza es dura y su interior es cremoso y de color amarillento. Es ideal para tomar solo, acompañado de un buen vino riojano o como ingrediente para elaborar diferentes platos.
Queso Varé
El queso Varé es otro de los quesos más recomendados para disfrutar en La Rioja. Se elabora con leche cruda de oveja y tiene una curación mínima de tres meses. Su sabor es muy peculiar, con un toque picante y un aroma intenso. Es perfecto para acompañar con vino tinto y algunos frutos secos como nueces o almendras.
Queso Peñamellera
El queso Peñamellera es uno de los quesos más antiguos de la región. Se elabora con leche cruda de vaca y oveja y se cura durante un mínimo de tres meses. Su sabor es muy característico, ligeramente ácido y con un aroma intenso. Es ideal para combinar con vinos tintos jóvenes y para utilizar en diferentes recetas, como por ejemplo, las famosas croquetas de queso.
Queso de Najerilla
El queso de Najerilla es uno de los quesos más suaves de La Rioja. Se elabora con leche de oveja y se cura durante un mínimo de dos meses. Su sabor es muy suave y cremoso, con un delicado aroma a leche. Es perfecto para acompañar con pan fresco y un buen vino blanco, aunque también es una excelente opción para combinar con frutas y mermeladas.
Queso Tetilla
Aunque el queso Tetilla no es un queso autóctono de La Rioja, su elaboración es muy popular en la región. Se trata de un queso suave y cremoso, con una forma característica de tetilla. Se elabora con leche de vaca y se cura durante un mínimo de quince días. Es ideal para acompañar con pan, frutos secos y un buen vino blanco.
Queso San Millán
El queso San Millán es uno de los quesos más valorados de La Rioja. Se elabora con leche de oveja cruda y se cura durante un mínimo de cuatro meses. Su sabor es muy intenso y picante, con un aroma a leche cruda muy marcado. Es perfecto para combinar con vinos tintos potentes y para utilizar en platos de pasta y gratinados.
En conclusión, si eres amante del queso, La Rioja es una de las mejores regiones para saborear los más deliciosos quesos. Cada uno cuenta con características y sabores únicos que los hacen incomparables. ¿Cuál es tu queso riojano favorito? Ven a La Rioja y pruébalos todos. Sin duda será una experiencia gastronómica inolvidable.