Tres empresas del sector cárnico en Madrid, Soria y La Rioja están siendo investigadas por la Guardia Civil por su presunta implicación en delitos contra la propiedad industrial. La operación, llamada 'HORCAL', se originó a raíz de una investigación por parte del SEPRONA de la Comandancia de la Guardia Civil de Burgos después de recibir información sobre la posible distribución fraudulenta de la Indicación Geográfica Protegida 'Morcilla tipo Burgos'.

Las investigaciones llevaron a la Guardia Civil a Soria, donde se encontró la empresa que distribuía las morcillas. Tras una inspección, se descubrió que las morcillas eran elaboradas y envasadas en una empresa ubicada en La Rioja. Además, la inspección en esta última fábrica desveló que también producían y envasaban otros productos cárnicos para su propia marca, incluyendo morcilla con la inscripción "Morcilla Burgos", lo que generaba dudas sobre su procedencia.

La Guardia Civil también descubrió una empresa en la Comunidad de Madrid que distribuía morcillas con su firma, empaquetadas y etiquetadas como "Morcilla de Burgos", lo que violaba la normativa de la IGP Morcilla de Burgos. En una inspección, se encontró que fabricaban y envasaban diversos productos cárnicos, incluyendo morcilla de arroz, y que algunos de estos productos incluían la inscripción inapropiada.

Las autoridades han incautado 70 kilogramos de morcillas y 3,600 unidades que hubieran sido usadas para el empaquetado engañoso. Los responsables de las empresas han sido investigados por presuntos delitos contra la propiedad industrial y el caso se ha entregado a los juzgados correspondientes. Los órganos gestores de las Denominaciones Geográficas Protegidas en Castilla y León también serán notificados de las irregularidades halladas.

La colaboración de la propia IGP Morcilla de Burgos, la Diputación Provincial de Burgos, el ITACYL y la Sección de Calidad Alimentaria del Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León en Burgos ha sido clave para el esclarecimiento de los hechos. La Guardia Civil sigue persiguiendo este tipo de delitos y lleva a cabo periódicas inspecciones para garantizar que se cumple la normativa y que la Morcilla de Burgos sigue siendo un producto de calidad.